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작두콩의 9가지 효능과 부작용 작두를 닮았다고 하여 이름 붙여진 작두콩은 최근 작두콩의 효능이 알려지면서 차로 마시는 사람들이 많아졌습니다. 하지만 작두콩의 효능은 아주 오래전 고려시대 때부터 시작되었다고 하는데, 고려 왕실의 식용 및 약재로 사용되어 왔다고 합니다. 작두콩은 콩과(Fabaceae)에 속하는 한해살이 덩굴식물로 열대 아시아, 아프리카, 열대 인도가 원산지이며 약용 및 식용으로 재배됩니다. 작두콩은 가장 큰 식용 콩류로 입자 크기가 약 2~3cm로 일반 콩에 비해 약 5배 큰 크기를 가지고 있습니다. 그리고 꼬투리의 모양이 작두와 닮았다고 합니다. 작두콩에는 많은 영양소, 특히 칼륨이 함유되어 있으며 이는 약 1300mg으로 매우 높습니다. 또한, 탄수화물 중 식이섬유의 비율이 높은데, 그중 불용성 식이섬유가 대부분을 .. 2024. 1. 23.
작두콩차 8가지 효능과 부작용 작두콩은 콩과에 속하는 한해살이 덩굴 식물로 열대 아시아, 아프리카, 열대 인도가 원산지이며 약용 및 식용으로 재배됩니다. 작두콩은 식용 콩 중 가장 큰 것으로, 알갱이 크기가 약 2~3cm입니다. 그리고 꼬투리의 모양이 작두와 비슷해서 작두콩이라고 부릅니다. 작두콩은 오래전부터 고려 왕실에서 식용과 약재로 사용했으나 6.25 전쟁 이후에는 거의 볼 수 없는 식물이 되었습니다. 이 콩은 1990년대 후반 충북도가 중국 헤이룽장성과 자매결연을 통해 선물로 받았으며, 이후 전국으로 퍼지게 되었습니다. 이후 우리나라에서는 본격적으로 작두콩재배가 시작되었고, 최근 국내에서도 그 효능이 알려지면서 점차 국내 재배가 활발해지게 되었다고 합니다. 작두콩에는 다양한 영양소를 포함하고 있는데 특히 그중 칼륨 함유량은 약.. 2024. 1. 18.
토란 7가지 효능과 부작용 토란은 한국, 인도, 말레이시아 등 아시아와 아열대 지방이 원산인 천남성과에 속하는 여러해살이 풀로 때때로 토련이라고도 합니다. 토란 맛과 효능을 다 가지고 있는데요. 주로 탄수화물과 단백질로 구성되어 있어 고대로부터 전분의 공급원 중 하나로 사용되어 왔다고 합니다. 토란은 칼로리가 100g 당 40칼로리로 칼로리가 낮고 식이섬유 비중이 높아 위장운동을 촉진하여 변비를 개선하고 예방하는데 효능이 있을뿐더러 또한 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 체내 나트륨 배설을 효과적으로 돕고 부종 온화에 효능이 있다고 합니다. 또한 토란에는 멜라토닌이 함유되어 있기 때문에 수면을 개선하고 스트레스 해소에 효능이 있다고 합니다. 따라서 우울증과 불면증을 개선하고 예방하는데 효능이 있다고 합니다. 토란은 미끄러운 점액을.. 2024. 1. 17.
단감 6가지 효능과 부작용 단감의 원산지는 한국, 중국, 일본 등 동북아시아이며, 일조량이 풍부하고 일교차가 있는 지역에서 재배됩니다. 감은 익는 정도에 따라 단감, 홍시, 곶감으로 나뉘는데, 단감은 10월 중순, 홍시는 10월 중순부터 11월 중순까지, 곶감은 12월부터 2월까지가 제철로 가장 맛있고 최고의 영양을 가지고 있다고 합니다. 감은 떫은맛이 있는지에 따라 떫은 감과 단감으로 구분됩니다. 단감은 떫은맛이 나지 않는감으로 떫은 감과 다른 종이라고 합니다. 단감을 생으로 먹는 경우가 많고, 떫은 감은 연감이나 곶감으로 먹기도 합니다. 감은 과일 중 비타민C 함량이 매우 높아 100g당 비타민C 함량이 약 50~70mg으로 키위, 자몽, 감귤 등에 비해 많이 함유되어 있습니다. 이렇게 비타민C가 풍부한 단감을 먹으면 면역력 .. 2024. 1. 14.
곶감 7가지 효능과 부작용 곶감은 생감을 가공한 말린 과일, 즉 생감은 수분 함량이 높아 부패하기 쉬워 말린 감으로 오랫동안 먹을 수 있는 보존식품입니다. 감의 영양성분은 햇볕에 말리고 건조하는 과정에서 현저히 증가하는데, 일반 감에 비해 비타민A는 약 3배, 비타민E는 6배 이상 증가하며, 비타민C, 미네랄 등도 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 항산화제 및 탄닌 등 다양한 성분을 함유하고 있습니다. 참고로 감을 햇볕에 말리면 감이 가지고 있는 떫은맛이 없어진다고 합니다. 특히 곶감에 붙어 있는 흰 가루는 시상이라고 하는데 기침, 목, 입, 혀의 통증을 치료하는 데 효능이 있다고 합니다. 이 흰 가루는 요즘의 곶감에서는 거의 볼 수 없지만, 예전에는 자연바람으로 만들어진 곶감에서는 흔히 볼 수 있었습니다. 만약 곶감의 흰 가루인.. 2024. 1. 11.