새로운 상업 작물인 하스카프는 인동덩굴 속의 열매 중 하나로 영양성분과 높은 항산화 성분을 포함하여 많은 주목을 받고 있는 열매입니다. 이 열매는 블루베리와 비슷한 색상의 자주색이지만 블루베리보다 길쭉한 모양으로 독특한 맛과 새콤하고 신맛이 나타내는 게 특징입니다. 하스카프는 때때로 허니 베리 또는 블루 허니서클이라는 이름으로 불리기도 합니다.
하스카프는 강력한 항산화제로 알려진 'C3G(Cyanidin-3-glucoside)'가 다른 과일에 비해 높은 수준으로 함유되어 있는 것으로 보고되었습니다. C3G 성분은 천연 색소로 토코페롤(Vit.E)보다 약 7배나 강력한 노화억제 효과가 있는 성분이라고 합니다. 노화억제뿐만 아니라 시력개선, 망막 장애 치료 등 다양한 생리 활성을 갖는 건강상에 뛰어난 효과를 제공하는 무해한 성분으로 각광받고 있는 성분입니다.
하스카프는 실제로 2018년 SCI급 학술지인 Food & Function Journal에 발표된 연구에 따르면 딸기(3.7mg/100g)와 블루베리(3.0mg/100g)에 비해 하스카프의 C3G 함량은 68~649mg/100g로 크랜베리(0.7mg/100g) 및 기타 베리 과일보다 매우 높은 함량을 포함하고 있다고 합니다.
또한 하스카프에는 방어 화학 물질인 이리도이드라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 주로 약초에서 발견되는 귀한 성분으로 일반 과일에서는 거의 발견되지 않는 성분입니다. 이 성분은 생리 활성 화합물로 건강에 대한 효능에 대해 다양한 연구가 진행되고 있다고 합니다. 이외에도 하스카프에는 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하여 피로회복과 시력보호 효과가 있다고 하며, 특히 안토시아닌 성분의 함량이 블루베리의 약 3배에 달해 항노화 효과가 뛰어나다고 합니다.
하스카프는 2018년 12월 유럽식품안전청(ESFA)에 노벨 푸드로 등록돼 안전성이 입증된 이후 유럽 일부 농장에 심어져 전 세계적으로 주목받고 있다고 합니다. 그중 폴란드에서 재배되는 하스카프가 손꼽힌다고 하는데요. 폴란드의 혹독한 영하 35도의 기후와 우기가 드물게 찾아오는 악조건은 뛰어난 상품성을 가진 하스카프의 최고 생산지 중 하나라고 합니다. 이러한 하스카프는 뛰어난 성분과 효능이 국내에 알려지면서 수요도 함께 늘어나 우리나라 대관령에서도 재배되기 시작되었다고 합니다.
하스카프 효능 1.
'노화 방지 효과'
하스카프에는 항산화 작용이 강한 물질인 비타민C가 100g당 약 53.2mg으로 다량 함유되어 있어 우리 몸의 노화를 예방하고 염증을 없애는데 효과가 있습니다. 또한 각종 염증을 개선하고 피부 노화를 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 2.
'암 예방 효과'
자유 라디칼에 의한 DNA의 산화 손상은 우리 몸의 모든 세포에서 매일 수천 번 발생한다고 합니다. 이것은 나이가 들어감에 따라 암세포의 주요 원인 중 하나입니다. 연구에 따르면 안토시아닌 및 폴리페놀과 같은 항산화제가 풍부한 이 과일을 매일 섭취하면 신체의 활성 산소를 약 25% 줄일 수 있다고 합니다. 따라서 하스카프는 산화 방지제가 풍부하여 세포 손상, 노화 및 암을 유발할 수 있는 불안정한 분자 및 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는데 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 3.
'혈관 건강 증진 효과'
하스카프에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 활성산소에 의한 산화 스트레스로부터 혈관을 보호하고 세포막 산화를 막아 혈관 손상을 억제하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 하스카프에는 혈관 노화를 억제하고 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈액 순환을 개선하는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부하다고 하는데요. 이러한 관련 효능은 동맥경화증 및 각종 심혈관계 질환 예방에 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 4.
'염증 억제 효과'
염증은 자연적인 면역반응이지만, 과활성화되면 체내 모든 장기를 손상시키고 각종 만성질환의 방아쇠가 될 수 있다고 합니다. 하스카프에 풍부한 안토시아닌은 강력한 항염증 작용이 있어 과도한 염증으로 인한 신체의 이상을 예방하고 각종 염증성 질환을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 5.
'면역력 강화 효과'
하스카프는 폴리페놀 그룹인 강력한 항산화제가 풍부합니다. 특히 폴리페놀 그룹인 시아니딘(안토시아닌의 일종)이 설탕과 결합하면 안토시아닌 C3G(천연 색소 배당체)가 생성됩니다. C3G 성분은 각종 독소와 유해 물질, 활성산소로부터 인체를 보호하고 면역기능 향상에 도움을 주는 강력한 식물 자연치유 물질로 알려져 있습니다. Journal of Plant and Function의 2018년 연구에 따르면 하스카프는 크랜베리, 블루베리, 딸기와 같은 다른 열매보다 C3G 수치가 훨씬 높다고 합니다. 또한 하스카프에는 높은 수준의 방어 화학 물질인 이리도이드가 포함되어 있는데, 이리도이드는 대부분의 식물과 허브에서 발견되며 드물게 과일에서도 발견됩니다. 따라서 하스카프에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있는 주요 생리 활성 화합물이 다량으로 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 효과적이라고 합니다.
하스카프 효능 6.
'뼈 건강 증진 효과'
칼슘은 인체에서 필요한 풍부한 미네랄 중 하나이며 강한 뼈와 치아를 유지하는 데 꼭 필요합니다. 하지만 칼슘이 부족하면 골다공증이 나납니다. 칼슘은 뼈에 작용하는 것 외에도 근육 수축과 혈압에도 작용하기 때문에 매우 중요합니다. 또한 칼슘은 혈액응고 촉진 및 지혈작용도 있으며, 하스카프에는 칼슘 100g당 38mg이 함유되어 있어 블루베리의 5배 가까이 함유되어 있어 성인뿐만 아니라 성장기인 아이들에게도 좋으며, 따라서 하스카프는 전반적인 뼈 건강 증진에 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 7.
'갑상선 기능 개선 효과'
갑상선염이나 암은 우리 몸에 덩어리가 생겨 생기는 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 한 연구에서 동물 실험에서 갑상선 기능 항진증이 있는 쥐에게 하스카프를 투여했을 때 갑상선 기능이 개선된 것으로 나타났습니다. 따라서 하스카프는 갑상선 기능 개선에 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 8.
'당뇨병 개선 효과'
연구에 따르면 하스카프는 당뇨병 개선에도 좋다고 합니다. 하스카프에 존재하는 생체 활성 화합물은 혈당 수치에 대한 설탕의 영향을 상쇄할 수 있다고 하는데요. 하스카프를 섭취하면 인슐린 저항성을 크게 개선하고 혈당 수치를 낮출 수 있다고 합니다. 또한 안토시아닌은 또한 인슐린과 포도당 민감성에 유익한 효과가 있기 때문에 당뇨병 개선과 예방에 효능이 있다고 합니다.
하스카프 효능 9.
'눈 건강 개선 효과'
하스카프의 색소 성분에는 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화 능력이 강한 폴리페놀 중 하나로 눈 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 안토시아닌은 자외선으로부터 식물을 보호하는 효능이 있으며 인간에게도 피로 해소, 안구질환 예방, 시력 개선 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 또한 항산화 작용이 있어 체내 유해 활성산소를 제거할 수 있으며, 암 예방에도 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 10.
'뇌 기능 향상 효과'
자유 라디칼로 인한 산화 스트레스는 뇌 노화를 가속화하고 뇌 기능에 악영향을 미칩니다. 그러나 하스카프에 있는 강력한 항산화제는 지능에 중요한 뇌 영역에 도움이 되는 효능이 있으며, 또한 노화 뉴런과 직접 상호 작용하여 세포 기능을 향상하는데 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 11.
'피부 미백 효과'
하스카프는 비타민C가 매우 풍부하여 피부미용에도 큰 주목을 받고 있습니다. 비타민C는 물에 쉽게 녹는 수용성 비타민으로 채소, 과일 등 많은 식품에 함유되어 있지만 하스카프에는 더 많이 함유되어 있다고 합니다. 풍부한 비타민C는 면역기능을 유지하고 세균과 바이러스로부터 피부를 보호해 저항력을 높이고 피부를 맑게 만드는데 효능이 있으며, 또한 비타민C는 건강 유지에 도움을 주고 피부 탄력을 유지하는 콜라겐 생성을 돕고 기미 주근깨의 원인인 멜라닌을 억제하고 피부를 아름답게 가꾸는데 효과가 있다고 합니다.
하스카프 효능 12.
'피로회복 효과'
하스카프에 다량으로 함유되어 있는 폴리페놀과 비타민C, 다양한 영양소는 만성피로의 원인이 되는 활성산소와 독소 등을 효과적으로 제거하고 영양을 공급하여 피로를 빠르게 회복하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 풍부하게 포함된 각종 비타민과 무기질 성분들 역시 신진대사 활성화 및 혈액순환 촉진을 돕는 데 뛰어나기 때문에 만성피로 예방 및 활력을 증진시키는데 효과가 있다고 합니다.
하스카프는 특별한 부작용이 없는 안전한 열매지만 공복에 섭취할 경우 속 쓰림이 발생할 수 있어 식후 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다.
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