콜라비는 건강식품으로 점점 대중화되고 있으며, 이를 먹는 사람들도 늘어나고 있습니다. 콜라비는 배추과에 속하며 영양분이 풍부하고, 줄기와 잎껍질을 다 사용할 수 있습니다. 기본적으로 콜라비는 수분과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품으로 꼽힌다. 특히 비타민 함량이 매우 높아 그중 비타민C가 상추와 같은 잎채소에 비해 약 4~5배 높아 혈압 상승을 억제, 조절하는 효능이 있습니다. 콜라비 한 컵이면 일일 권장량의 약 90%를 충족할 수 있어 피로회복, 노화, 당뇨병 등에 효과가 있다고 합니다.
콜라비에는 비타민C뿐만 아니라 칼슘 등 건강에 유익한 성분이 다량 함유되어 있습니다. 또한 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해주는 데 도움이 되고, 칼로리도 낮아 고혈압 환자에게 좋은 채소입니다. 또한, 콜라비는 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진대사를 활성화시켜 혈액순환 개선 효능이 있다고 합니다. 따라서 콜라비는 고지혈증 등의 혈관질환 환자에게 유익한 식품이라고 합니다. 또한 함유된 카로티노이드, 안토시아닌은 암 예방에도 효능이 있다고 합니다.
이외에도 콜라비는 암 예방과 혈액순환 효능이 있을 뿐만 아니라 혈압을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 콜라비는 기본적으로 알칼리성으로 칼로리가 낮고(100g당 27칼로리) 섬유질이 많아 변비치료와 다이어트에 효능이 있고 또한, 콜라비에는 항산화 물질이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 대사 질환, 당뇨병 및 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 백혈구 형성에 중요한 비타민 B6가 함유되어 있어 면역력 향상에 도움이 됩니다. 콜라비의 더 상세하고 다양한 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
콜라비 효능 1.
'면역력 강화 효과'
콜라비에 함유된 풍부한 비타민C는 혈액순환과 신진대사를 촉진해 감기, 바이러스로부터 대한 면역력을 높이는 데 효과가 있고. 또한, 콜라비에는 안토시아닌과 각종 비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부해 면역력 강화 효능도 있다고 합니다. 따라서 콜라비는 면역력 강화에 효과적인 채소라고 합니다.
콜라비 효능 2.
'항암 효과'
콜라비에 함유되어 있는 성분인 글루코시놀레이트는 무, 브로콜리, 양배추 등 십자화과 채소가 소화할 때 생성되는 파이토케미컬로 포도당에서 유래하는 황과 질소를 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 글루코시놀레이트에서 분해되는 설포라판이라는 물질이 강력한 항암 효과를 발휘해 암세포의 성장을 억제하고 암세포의 사멸을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다. 참고로 콜라비의 글루코시놀레이트 함량은 무의 약 13~29배입니다. 따라서 콜라비는 유방암, 방광암, 간암 등 각종 암은 물론 위장관 질환, 심혈관 질환, 당뇨병 등을 효과적으로 예방할 수 있는 효능이 있다는 것이 많은 실험을 통해 입증되었다고 합니다. 따라서 콜라비는 항암효과가 있다고 합니다.
콜라비 효능 3.
'체중 감량 효과'
콜라비는 다이어트와 체중감량 효능이 있다고 합니다. 기본적으로 식이섬유가 풍부하기 때문이죠. 수용성 식이섬유가 적당하면 혈당과 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 되고, 불용성 식이섬유는 변비 해소에 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 장내 유익균인 비피도박테리아, 유산균의 식품으로 비만 예방과 장 건강 유지에 효과가 있습니다. 하지만 섭취 후 즉각적인 체중 감량을 의미하는 것이 아니라, 기본적인 장 환경을 개선하여 체중 감량 효능이 있다고 합니다.
콜라비 효능 4.
'피부 건강 증진 효과'
콜라비의 비타민C 함량은 100g당 57mg으로 다른 과일에 비해 상당히 높은 함유량을 포함하고 있습니다. 기본적으로 비타민 C가 풍부한 콜라비를 꾸준히 섭취하면 비타민C가 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제해 탄력 있고 건강한 피부를 만들고 전반적인 피부 건강 증진 효능이 있다고 합니다. 또한 피로를 유발하는 젖산의 생성을 억제하여 피로를 효과적으로 개선하고 스트레스를 해소 효능이 있다고 합니다.
콜라비 효능 5.
'눈 건강 개선 효과'
콜라비는 눈 건강 개선에 효과가 있다고 합니다. 그 이유는 콜라비에 함유된 베타카로틴이 있기 때문입니다. 베타카로틴이 체내에 흡수되면 비타민A로 전환되어 시력을 보호하고, 눈의 활성산소를 중화시키며, 안구건조증, 황반변성, 백내장 등의 안과질환 예방 효능이 있고 또한, 콜라비에 함유된 비타민B1은 눈의 피로를 완화하고 염증과 시야 흐림을 예방하며 눈 건강 개선에 효과가 있다고 합니다.
콜라비 효능 6.
'혈관 건강 개선 효과'
콜라비에는 특정 실물에서 발견되는 수용성 색소인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상시키는 것을 방지하는 천연 색소입니다. 이 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 감소시키고, 항산화 및 항암 효과를 통해 심혈관 질환 및 노화를 예방 효능을 가지고 있습니다. 특히 콜라비 껍질에는 안토시아닌이 다량 함유되어 있어 껍질을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
콜라비 효능 7.
'장 건강 개선 효과'
콜라비에 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 자극하여 장의 연동운동을 향상하며, 따라서 장 건강 개선 효과가 있습니다. 또한, 양배추 및 양배추과의 다른 야채와 마찬가지로 콜라비 역시 위산과다와 위경련을 예방하고 소화 기능 개선에 도움을 주며, 위장 관련 질환 예방에 효능이 있다고 합니다.
콜라비 효능 8.
'산모의 건강 증진 효과'
콜라비에는 엽산이 다량 함유되어 있습니다. 엽산은 임산부와 태아의 건강에 유익한 성분으로 태아의 두뇌발달을 돕고 신경관결손을 예방하며 다운증후군, 저체중아, 유산을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한, 콜라비에 함유된 엽산과 철분 함량은 영양결핍에 취약한 임산부의 빈혈을 효과적으로 예방할 수 있으며, 콜라비 1개는 임산부가 매일 섭취해야 하는 엽산 권장량이라고 합니다. 따라서 콜라비는 산모의 건강 증진 효능이 있다고 합니다.
콜라비에 함유된 글루코시놀레이트는 요오드 섭취를 방해하므로 갑상선 질환이 있는 사람은 다량 섭취를 피해야 하며, 과다 섭취할 경우 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적절히 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 또한 오이나 당근과는 별도로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
콜라비는 생으로도 먹을 수 있습니다. 아삭아삭한 식감을 즐기면서 보다 가벼운 식사를 즐기고 싶다면 콜라비를 깨끗이 씻어 바로 드세요. 콜라비는 비닐봉지에 담아 냉장고 야채칸에 넣어 냉동하면 오래 보관할 수 있지만, 냉장고에 보관하면 일주일 정도 신선함이 유지되므로 최대한 빨리 드시는 것이 좋습니다 아니면 냉동해서 더 오래 보관할 수 있다고 합니다.
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