잔대는 한국의 산간벽지(산간 지대의 구석지고 후미진 산골)에서 자라는 여러해살이풀로 높이 50~100cm이고 잎은 장타원형 또는 타원형, 꽃은 보라색이고 길이 1.5~2cm로서 줄기 끝에 달리고 종 모양입니다. 열매는 10월경에 열리며 갈색 씨방에는 작은 가루 같은 종자가 많이 들어 있는 것이 특징입니다.
잔대는 모든 풀 중에서 가장 오래 사는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 산삼처럼 수백 년 된 것이 발견되기도 합니다. 잔대는 산삼처럼 매년 뇌두를 생기기 때문에 뇌두의 수를 세어 대략적인 나이를 추정할 수 있다. 그러나 주변 조건이 보기보다 까다로워 자라고 자라기에 적합하지 않으면 묘목이 싹이 트지 않기 때문에 정확한 나이는 알 수 없습니다. 잔대는 우리나라에 40여 종이 있지만 쓰임새와 약용은 비슷하고 합니다.
고대 문헌에 따르면 잔대는 뛰어난 효능으로 고삼, 단삼, 현삼, 인삼과 같이 5가지 삼의 하나로 간주됩니다. 즉, 잔대는 뛰어난 약재 보약으로 쓰입니다. 잔대는 사삼이라고 하는데 이 말은 모래 토양에서 잘 자라는 것을 의미하며 뿌리에 풍부한 흰색 액 때문에 양유라고 합니다. 잔대는 당뇨병 개선, 산후풍 방지, 면역력 강화, 피로 회복, 가래 해소, 기침 해소 등의 뛰어난 효능이 있으며, 특히 호박과 함께 달여 먹으면 산후조리에도 효과적이라고 합니다.
잔대는 봄에 순을 채취하여 나물로 무쳐 먹거나 뿌리는 양념구이나 달여 섭취할 수 있습니다. 한의학에서는 잔대의 뿌리는 인삼과 유사한 약효가 있다고 하여 천연 강장제로도 사용됩니다. 또한 뛰어난 해독작용으로 체내의 노폐물을 효과적으로 제거할 수 있다고 하며, 또한 뱀독, 중금속 독, 농약, 화학약품 등 각종 독을 해독하는데 기이한 효능을 가지고 있다고 합니다. 고대 문헌에서는 잔대를 자주 섭취하면 살결이 옥처럼 고와지고 힘이 생긴다고 하며, 또한 수백 가지 독을 해독할 수 있는 유일한 약초는 잔대뿐이라고 할 정도입니다. 잔대는 한방에서 그리 많이 쓰이지는 않지만 민간의학에서는 귀한 약초이자 맛있는 산나물이며 사적 영역에서도 높이 평가되는 식물이라고 합니다.
잔대의 효능 1.
'산후 풍 예방 및 여성 건강 개선 효과'
잔대는 여성 건강에 매우 좋다고 합니다. 그 이유는 자궁염, 자궁출혈, 생리불순, 월경과다, 유선염, 산후 모유 부족 등 여성 질환을 예방하고 개선할 뿐만 아니라 산모들의 산후풍 예방과 치료에도 효과적이라고 합니다. 늙은 호박과 잔대를 함께 달여 먹으면 산호풍 통증을 개선하는데 효과적이라고 합니다.
잔대의 효능 2.
'항암효과'
잔대에는 혈액 순환을 촉진하고 면역력을 높이는 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 암세포의 성장을 억제하여 각종 암 예방에도 도움이 된다고 합니다.
잔대의 효능 3.
'당뇨병 개선 효과'
인삼의 대표적인 성분인 사포닌은 잔대에도 풍부하게 함유되어 있는데 이 사포닌은 인슐린의 분비를 촉진할 뿐만 아니라 포도당의 흡수를 지연시켜 당뇨병의 증상을 개선하고 예방하는 효과가 있다고 합니다.
잔대의 효능 4.
'해독 효과'
잔대는 체내에 축적된 각종 독소를 배출하는 약재로 널리 사용되어 왔으며 해독작용이 뛰어나다고 합니다. 특히 뱀독과 각종 화학물질의 해독작용, 니코틴의 배설, 미세먼지나 황사를 통해 인체에 들어오는 각종 중금속 및 유해 물질, 간 독성 등 체내에 축전된 독소를 해독하는데 매우 효과적이라고 합니다.
잔대의 효능 5.
'면역력 강화 효과'
잔대에는 사포닌과 베타카로틴을 포함한 뛰어난 각종 유익한 성분이 풍부하여 면역력을 높이고 활력을 부여합니다. 잔대는 감기와 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하고 건강을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 에너지를 보충하는데 효과적입니다.
잔대의 효능 6.
'피부 건강 증진 효과'
잔대에는 비타민 A와 C는 물론 우수한 항산화제인 베타카로틴이 다량 함유되어 있고, 독소 및 노폐물 배출 효과와 더불어 피부의 잡티를 개설하고 주름을 개선하여 전반적인 피부관리 및 피부미용에 효과적입니다.
잔대의 효능 7.
'혈관질환 예방 효과'
잔대에는 칼륨 및 기타 미네랄 성분과 사포닌이 많이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내 노폐물과 나트륨 배출에 도움을 주어 각종 혈관 관련 질환을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 고혈압 및 동맥 경화와 같은 질병 예방에도 도움이 됩니다.
잔대의 효능 8.
'기관지 건강 증진 효과'
잔대는 기관지 건강 증진에 탁월한 효과가 있어 옛부터 거담제로 널리 사용되며, 한방에서는 기침을 멎게 하고 가래를 줄이는 약재로 사용되었습니다. 잔대를 규칙적으로 먹으면 진해, 거담 및 기관지염 등 기관지 질환의 증상을 예방하고 개선하는 데 효과적이라고 합니다.
잔대는 특별히 알려진 부작용은 없으나 찬 성질을 가지고 있기 때문에 평소 감기나 소화불량으로 고생하시는 분들은 잔대의 어린순을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 과도하게 많이 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으며, 체질이 찬 체질이라면 따뜻한 성질의 음식과 함께 드시는 것이 좋습니다. 의약품과 사용하는 경우 전문의와 상담 후 섭취하세요.
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