오트밀은 미네랄, 비타민, 항산화제가 풍부한 영양가 있는 식품이며 일부 곡물보다 섬유질과 단백질이 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 무엇보다도 수용성 섬유질인 베타글루칸과 아스코르브산이라는 항산화제가 함유되어 있기 때문에 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 피부 자극을 예방하며, 다이어트 효과와 변비를 개선하는 등의 다양한 효능이 있습니다.
귀리는 오트밀을 의미합니다. 귀리는 순수하고 가공되지 않은 형태의 곡물로 세계에서 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 귀리는 많은 건강상의 이점이 있는 글루텐이 없는 곡물입니다. 귀리는 볶거나, 압착하거나, 으깬 것을 오트밀라고 합니다. 이러한 오트밀은 미국, 러시아, 유럽, 뉴질랜드 등 많은 나라에서는 아침 식사로 많이 먹는다고 합니다. 그 이유는 단백질, 필수아미노산, 비타민 B1, B2, B3, 수용성 식이섬유가 풍부하고 건강한 곡물이기 때문입니다. 그리고 건강을 유지하는 데 필요한 8가지 필수 아미노산 중 6가지를 함유하고 있는 식품이기도 하기 때문입니다.
오트밀은 체중 감량에 도움을 준다고 알려져 있으나 완벽한 다이어트 식품은 아닙니다. 하지만 풍부한 포만감을 주기 때문에 체중 감량에 도움이 되는 것은 사실입니다. 하지만 이외에도 많은 이점을 포함하고 있는데 오트밀은 섬유질 함량이 높아 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화에 도움 되는 좋은 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 또한 오트밀은 남성의 경우 남성호르몬을 증가시키고 여성의 경우 유방암 예방 효과가 있다고 합니다. 이렇게 유익한 효능이 많은 오트밀은 American Times가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었으며, 오트밀의 다양한 효능의 일부는 아래와 같습니다.
오트밀의 효능 1.
'유방암 예방 효과'
하버드 대학의 연구에 따르면 섬유질이 풍부한 오트밀과 같은 곡물을 꾸준히 섭취하면 유방암 발병률을 크게 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 오트밀은 호르몬 관련 암 예방에 필수적인 리그난과 식물성 에스트로겐을 함유하고 있어 폐경기 여성과 유방암 예방에 효능이 있다고 합니다.
오트밀의 효능 2.
'혈관 건강 증진 효과'
오트밀에는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 수 있고 동맥경화와 고지혈증 개선 및 예방에 좋으며 뇌졸중과 심장병 예방에도 효능이 있다고 합니다. 또한 대장암과 당뇨병을 예방하고 전반적인 면역력을 높이는 효능이 있다고 합니다.
오트밀의 효능 3.
'심혈관 질환 예방 효과'
오트밀에는 인슐린과 베타글루칸이 풍부해 혈당 조절 효과가 뛰어나 체내 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 지질 대사를 개선하며 체내 지방 축적을 억제에 효능이 있습니다. 한 연구에 따르면 오트밀 3g만 섭취해도 체내 콜레스테롤 수치를 8% 이상 낮출 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
오트밀의 효능 4.
'변비 개선 효과'
연구에 따르면 오트밀과 같은 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 곡물은 변비를 개선하고 예방하는데 효능이 있다고 합니다. 또한 변비가 있는 경우에도 배변활동에도 효능이 있다고 합니다.
오트밀의 효능 5.
'골다공증 예방 효과'
농촌진흥청의 연구에 따르면 오트밀을 정기적으로 먹인 결과 쥐의 90%에서 뼈 파괴가 억제되었습니다. 따라서 인간 연구에서 테스트되지는 않았지만 뼈 건강에 도움이 될 수 있으며 골다공증 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다.
오트밀의 효능 6.
'다이어트 효과'
오트밀은 섬유질이 풍부하고 포만감을 유지하여 칼로리 섭취를 줄이고 체중을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 합니다.
오트밀의 효능 7.
'피부 미용 효과'
오트밀에는 피부 미용과 건강에 도움이 되는 다양한 영양소의 일부인 마그네슘, 구리, 아연, 망간 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 따라서 오트밀을 정기적으로 섭취하면 피부 미용에도 효과가 있다고 합니다.
오트밀의 효능 8.
'심장 및 신장 질환 예방 효과'
오트밀은 심장 및 신장 질환을 예방하는 데 효능이 있습니다. 그 이유는 오트밀에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 칼륨과 나트륨은 길항 작용이 있어 고혈압이나 동맥경화를 예방할 수 있고 심장과 신장에 부담을 줄여 심장병과 신장병 예방에 효과가 있다고 합니다.
오트밀의 효능 9.
'성인병 예방 효과'
오트밀에는 폴리페놀과 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 꾸준히 섭취하면 성인병 예방에 효과가 있다고 합니다.
오트밀의 효능 10.
'면역력 강화 효과'
오트밀은 꾸준히 먹으면 면역력을 강화하고 각종 질병을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 또한 오트밀은 β-글루칸이 풍부하여 면역력을 효과적으로 향상하고 박테리아, 바이러스 및 각종 감염에 대한 저항력을 높이고 면역 세포를 활성화하여 면역력 향상에 효과가 있다고 합니다.
오트밀의 효능 11.
'당뇨 개선 효과'
오트밀은 당뇨병을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 오트밀에 함유된 베타글루칸과 식이섬유는 인슐린 저항성을 개선하고 당의 흡수를 늦추어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있으며 GI 지수(당지수)가 낮아 당뇨병 예방 및 개선에 효과가 있다고 합니다.
오트밀에는 퓨린이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 통풍의 원인이 될 수 있는 성분으로 기존에 통풍이 있는 경우 섭취를 주의해야 하고 통풍이 없더라도 적당히 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다. 또한 건강한 사람이라 할지라도 너무 많이 섭취할 경우 배탈 및 설사와 같은 부작용을 경험할 수 있다고 하기 때문에 적절히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
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