블랙커런트는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 유럽과 아시아 일부 지역에 서식하는 식물인 Ribes nigrum에서 추출한 열매입니다. 즙이 많고 신맛이 강하며 주스, 잼, 젤리 등으로 사용되며, 다른 슈퍼 푸드에 비롯하여 건강에 이로운 엄청난 양의 미량 영양소를 함유하고 있습니다.
블랙커런트는 매우 풍부한 비타민C 공급원으로 오렌지보다 3배 이상 더 많이 함유하고 있습니다. 이러한 조합은 항염증 효과를 부여하고, 심혈관 및 뇌 건강을 촉진하며, 노화와 관련된 눈 건강 문제로부터 어느 정도 보호를 제공하는 것으로 보입니다. 일부 연구에 따르면 함유된 페놀 화합물은 요로 감염을 예방하고 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 블랙커런트에는 비타민 C가 매우 풍부하며 칼슘, 철분, 인과 같은 미네랄을 다량 함유하고 있습니다.
블랙커런트에는 안토시아닌과 폴리 페놀이 다량 함유되어 있어 다른 베리에 비해 우수한 항산화 효과가 있습니다. 또한 안토시아닌과 함께 사용하면 집중력 향상, 피로 해소, 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 블랙커런트는 비타민A를 함유하고 있어 눈의 피로를 예방하고 눈의 기능을 회복시켜 시력 상실을 예방합니다. 또한 비타민 B와 아연이 풍부하여 면역력을 높이고 세균 바이러스의 침입을 막아 독감을 예방합니다.
블랙커런트 추출물은 일반적으로 블랙커런트 열매 또는 블랙커런트 씨앗의 오일에서 추출됩니다. 그리고 보충제는 때때로 생리통에서 고혈압에서 이르기까지 다양한 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 블랙커런트 오일에는 염증을 줄이는 필수 지방산인 감마리놀렌산이 포함되어 있습니다. 그리고 블랙커런트 열매는 항산화 물질로 알려진 안토시아닌을 다량 함유하고 있습니다.
블랙커런트 효능 1.
'콜레스테롤 조절 효과'
블랙커런트 섭취가 콜레스테롤 조절에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 연구에 따르면 정기적으로 섭취하면 총 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성지방을 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다. 또한 블랙커런트 오일이 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.
블랙커런트 효능 2.
'눈 건강에 효과'
블랙커런트 추출물은 녹내장을 치료할 수 있는 잠재력을 보여주었습니다. 연구에 따르면 블랙커런트 유래 안토시아닌을 항 녹내장 약물과 함께 복용하면 녹내장 환자에게 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 이 연구에서 38명의 환자는 2년 동안 하루에 한 번 블랙커런트 안토시아닌과 다른 실험자는 위약을 복용했습니다. 연구 기간 동안 모든 참가자는 또한 녹내장 안약 치료를 받았습니다. 그 결과 블랙커런트 안토시아닌으로 치료받은 환자는 위약으로 치료받은 환자에 비해 안구 혈류가 더 높았습니다.
블랙커런트 효능 3.
'염증 억제 효과'
안토시아닌은 항염 작용을 하므로 모든 종류의 염증에 반응합니다. 우리 몸이 염증을 다룰 수 없다면 우리는 영원히 질병에 시달릴 것입니다. 우리 몸뿐만 아니라 우리 몸에도 많은 박테리아와 바이러스가 있습니다. 사실 염증은 심장병과 관절염 및 기관지염과 같은 대부분의 만성 질환의 주요 원인 중 하나입니다. 말할 필요도 없이 항 염증 효과의 중요성은 블랙커런트를 통해 기대할 수 있습니다.
블랙커런트 효능 4.
'활성 산소 억제 효과'
연구에 따르면 블랙커런트 과일 추출물은 활성산소를 예방하는 데 도움이 된다고 말합니다. 인간 세포 실험에서 이 연구의 저자는 블랙커런트 추출물의 안토시아닌이 활성산소를 억제할 뿐만 아니라 감염에 대한 면역 방응을 향상할 수 있다는 것을 확인했습니다.
블랙커런트 효능 5.
'빈혈 예방 효과'
빈혈은 적혈구의 감소 또는 헤모글로빈의 감소로 인해 신체의 여러 부위에 산소를 공급할 수 없어 발생하는 질병입니다. 주된 원인 중 하나는 과도한 출혈과 철분 결핍입니다. 이 경우 철분을 더 많이 섭취하면 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 블랙커런트는 철분을 많이 함유하고 있으며, 비타민 C도 많이 함유하고 있어 우리 몸이 철분을 흡수하는 데 도움이 되기 때문에 빈혈 치료에 좋은 선택입니다.
블랙커런트 효능 6.
'면역력 증진 효과'
블랙커런트에는 신체의 면역력을 높이면 비타민이 풍부합니다. 면역은 우리 건강의 기본 요소입니다. 박테리아와 바이러스가 너무 많거나 면역력이 약하면 항상 질병에 시달립니다. 비타민이 많은 음식은 면역력을 높이는 효과가 있습니다. 감기와 같은 질병을 극복할 수 있습니다.
블랙커런트 효능 7.
'간 건강에 효과'
블랙커런트는 오렌지보다 3배, 블루베리보다 18배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 식물 화학 성분이 세포 손상을 예방하고 간 기능을 향상시켜 간 건강에도 효과적입니다.
이 외에도 블랙커런트 및 블랙커런트 추출물은 다음과 같은 다른 문제를 치료하거나 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
- 설사
- 순환계 문제
- 근육 피로
- 고혈압
- 노화억제
- 피부 트러블 문제
- 월경 전 증후군(PMS)
- 알츠하이머
- 갱년기 증상
- 관절염 증상
- 높은 콜레스테롤
- 감기
- 기침
블랙커런트 먹는 법
- 블랙커런트는 그대로 먹거나 아이스크림이나 빙수에 넣어 먹을 수 있습니다. 플레인 요구르트에 넣고 드세요. 산도도 중화되고 칼슘 보충에 도움이 됩니다.
블랙커런트 부작용
- 블랙 커런트는 100g 당 63kcl의 저 칼로리 식품으로 1일 권장 섭취량은 생과일의 경우 30알 정도로 주스와 함께 마실 때는 1~2컵, 가루 3g이 적당량입니다.
- 블랙커런트를 과도하게 섭취할 경우 위산 분비를 촉진하여 속 쓰림 증상을 유발할 수 있습니다. 또한 당뇨 환자의 경우 혈당 조절이 불가능할 수 있으므로 적당량만 섭취하도록 주의해야 합니다.
- 블랙커런트 섭취할 때는 출혈 장애가 있는 환자에게 각별히 주의하는 것이 중요합니다. 또한 수술 전 블랙커런트 사용을 피해야 합니다. 또한 저혈압 환자는 블랙커런트를 복용하기 전에 주의를 기울이고 의사와 상담해야 합니다.
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