당조고추는 강원대학교와 제일 종묘농산, 농촌진흥원, 원예연구원이 3년간의 공동 연구 개발한 새로운 품종의 고추입니다. 이 고추의 가장 큰 특징은 체내 혈당 조절 효능이 있어 식후 혈당을 조절하는 성분인 AGI(알파-글루코시다아제 억제제)가 포함되어 있는 것이 특징인데요. 그래서 당 조절을 의미하는 당조고추라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 당조고추의 AGI성분은 탄수화물이 인체에서 소화되면서 체내 흡수율을 낮추게 도와주고 혈당 상승을 억제합니다. 이렇게 소화 흡수율을 낮추고 혈당 상승을 억제함으로 성인병, 비만, 당뇨병 등 여러 질병 예방에 효능이 있다고 합니다.
당조고추는 일반 고추에 비해 단맛이 2배 정도 강한 고추의 일종으로 색깔은 연한 녹색에서 익으면 노란색에서 주황색으로 바뀌고 우리가 일반적으로 알고 있는 고추와 마찬가지로 완전히 익으면 빨간색으로 바뀐다고 합니다. 또한 당조고추는 일반 고추보다 맵지 않고 식감이 부드러워 다양한 요리의 주재료로 활용할 수 있다고 합니다. 그리고 당조고추 재배법은 논, 농경지, 마당이 있는 주택까지 친환경적으로 재배할 수 있고 일반 고추와 마찬가지로 비슷하게 재배할 수 있다고 합니다.
당조고추는 잎에도 건강에 유익한 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다. 당조고추 잎에는 레스베라트롤 성분이 다량 함유되어 있는데 레스베라트롤 성분은 강력한 항산화 특성이 있는 건강에 유익한 성분으로 강력한 항산화 효과는 물론 항암효과와 혈청과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있는 매우 유익한 성분이라고 합니다. 이외에도 당조고추의 다양한 효능 중 일부는 다음과 같다고 합니다.
당조고추 효능 1.
'당뇨병 예방 및 개선 효과'
당조고추에는 AGI라는 혈당 상승을 억제하는 물질이 다량 함유되어 있습니다. AGI물질은 우리 몸에서 천연 인슐린으로 작용하여 체내 탄수화물 흡수를 감소시킬 뿐만 아니라 혈당을 낮추는 효능을 포함합니다. 따라서 당조고추에 풍부한 AGI 성분은 탄수화물의 소화와 흡수를 지연시키고 혈당 조절에 도움을 주며 당뇨병 예방 및 개선에 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 2.
'암 예방 효과'
당조고추에 함유되어 있는 캅사이신 물질은 항암효과를 포함하고 있어 암세포를 억제하고 파괴하는 효능이 있다고 합니다. 또한 발암을 억제하는 베타카로틴을 함유하고 있어 당조고추는 암 예방에 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 3.
'항산화 효과'
당조고추에도 레스베라트롤이 함유되어 있지만 특히 당조고추의 잎은 다른 과일의 레스베라트롤 함량의 약 3배 이상 고함유하고 있습니다. 따라서 당조고추 잎으로 차를 만들어 먹으면 좋다고 합니다. 이러한 폴리페놀 일종인 레스베라트롤은 다양한 질병을 예방하고 노화를 억제하는 데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 4.
'혈관 건강 증진 효과'
레스베라트롤 성분은 혈관 건강에도 뛰어난 효능을 제공한다고 합니다. 레스베라트롤 성분이 풍부한 당조고추는 혈액 순환과 혈관 건강을 지원하는 폴리페놀 일종으로 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관의 노폐물을 제거하는 데 효능이 있어 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병 예방에 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 5.
'노화 방지 효과'
당조고추에는 강력한 항산화제로 알려진 레스베라트롤 성분이 다량 함유되어 있습니다. 레스베라트롤 성분은 체내의 유해한 활성산소를 억제하고 세포를 보호하여 노화를 억제하는데 효과적인 성분이라고 합니다.
당조고추 효능 6.
'염증 억제 효과'
당조고추에는 레스베라트롤 성분이 풍부하다고 하는데요. 라스베라트롤 성분은 우리 몸의 염증 생성을 억제하고 신체 여러 부위에 축적되는 염증을 제거하여 관절염, 부종, 아토피 피부염 등의 염증성 피부염에도 개선에 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 7.
'위장 건강 개선 효과'
많은 사람들은 소화 불량과 위장 문제로 고통받고 있는 것이 사실입니다. 이러한 원인 중 하나는 서구화된 식단과 불규칙한 식생활 방식으로 인한 것도 있다고 하는데요. 당조고추의 효능 중 하나는 기본적으로 소화를 개선하고 위액의 분비를 촉진하여 소화작용에 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 8.
'체중 조절 효과'
당조고추에 풍부하게 함유되어 있는 성분인 AGI성분은 비만 예방 및 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. AGI 성분은 체내 탄수화물 흡수를 억제하고 줄여서 체중 관리 및 비만 예방에 효능이 있다고 합니다. 따라서 당조고추를 규칙적으로 섭취하면 체중 감량에 효과가 있다고 합니다.
당조고추 효능 9.
'고혈압 개선 효과'
당조고추를 꾸준히 섭취하면 혈압 조절에 긍정적인 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 특히 혈압이 높은 사람과 고혈압 환자인 경우 당조고추를 통해 혈압을 낮추고 혈압을 정상적인 상태로 유지하는데 효능이 있다고 합니다.
당조고추 효능 10.
'면역력 증진 효과'
당조고추가 함유하고 있는 유효성분들 중 면역력 강화에 꼭 필요한 비타민C가 다량으로 함유되어 면역력 증진과 피로해소에 효과적이라는데요. 특히 당조고추의 비타민C의 함량은 일반 고추보다 풍부하여 면역력 증진에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
당조는 특별한 부작용이 없지만 현재 당뇨병 치료제를 복용하고 있는 경우 당조고추를 먹기 전 의사와 먼저 상담하는 것이 좋다고 합니다. 참고로 당조고추의 효능을 극대화하려면 당조고추로 차를 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다.
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