당조고추는 강원대학교와 농촌진흥원 원예연구원과 제일 종묘 농산이 3년여의 공동 연구개발 끝에 2008년 개발한 고추의 일종입니다. 당조고추의 가장 큰 특징은 혈당 조절 기능이 있다는 것입니다. 이 품종은 식후 혈당을 조절하는 성분인 AGI(α-glucosidase inhibitor)를 함유하고 있어 당질 조절을 의미하는 당조고추라는 이름을 얻었으며, AGI 성분은 일반 고추의 5배 이상 다량으로 함유되어 있으며, 이 성분은 탄수화물이 신체에서 소화되고 흡수율을 감소시키고 혈당 상승을 억제하는 데 도움 된다고 합니다. 따라서 당조고추는 탄수화물의 소화율과 흡수율을 감소시켜 혈당 수치 상승을 억제하며 당뇨병, 비만, 성인병 예방에 효과적인 성분을 포함하고 있다고 합니다.
당조고추는 다른 고추보다 약 2배 이상 큰 달콤한 고추입니다. 색깔은 연한 녹색에서 시작으로 노란색에서 주황색으로 변하고, 완전히 익으면 일반 고추처럼 붉게 변한다고 합니다. 일반 고추에 비해 맵지 않고 식감이 부드러워 생으로 먹기도 하고 다양한 요리의 주재료로 많이 사용할 수 있습니다. 당조고추 재배법은 논과 농경지에서 집까지 친환경적인 방법으로 재배할 수 있는 식품의 일종으로 일반 고추를 재배하듯이 풍족한 지대에 적합하며, 건강한 고추로 주목받고 있습니다.
당조고추뿐만 아니라 당조고추의 잎에도 건강에 좋은 성분들이 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 그 이유는 잎에는 풍부한 레스베라트롤을 다량 함유하고 있기 때문이라고 합니다. 이 성분은 강력한 항산화 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 레스베라트롤 성분은 폴리페놀의 일종으로 항암 특성과 강력한 항산화 효과가 있을 뿐만 아니라 혈청과 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다고 합니다.
당조고추의 효능 1.
'당뇨병 개선 효과'
당조고추에는 앞서 설명한 AGI라고 불리는 혈당 상승을 억제하는 물질이 다량 함유되어 있으며 이 물질은 우리 몸에서 천연 인슐린으로 작용하여 체내 탄수화물 흡수를 감소시키고 혈당을 저하시킨다고 합니다. 결국 이 풍부한 AGI 성분은 탄수화물의 소화와 흡수를 지연시켜 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병을 예방하고 개선하는 데 도움 됩니다.
당조고추의 효능 2.
'항산화 효과'
당조고추 잎에는 여러 과일보다 3배나 많은 레스베라트롤이 들어있는데 이 성분은 강력한 항산화 효과가 있다고 합니다. 레스베라트롤은 오이, 땅콩, 라즈베리에도 함유되어 있는 성분인 폴리페놀 일종으로 이러한 성분은 다양한 질환을 예방하고 노화를 억제하는데 필요한 성분으로 알려져 있습니다.
당조고추의 효능 3.
'혈관 건강 개선 효과'
당조고추는 혈관 건강관리에 도움 됩니다. 레스베라트롤은 폴리페놀 일종으로 혈액순환과 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관 속 노폐물을 배출에 도움 되어 동맥경화, 고혈압 등 각종 성인병을 예방에 효과가 있다고 합니다.
당조고추의 효능 4.
'노화 억제 효과'
당조고추에는 앞서 설명한 바와 같이 우수한 항산화 물질로 알려진 레스베라트롤이 많이 함유되어 있기 때문에 체내의 활성산소를 억제하고 세포를 보호하여 노화억제에 도움 된다고 합니다.
당조고추의 효능 5.
'항 염증 효과'
당조고추는 또한 항염 효과가 있습니다. 레스베라트롤이 풍부하여 염증성 물질의 생성을 방지하고 신체 각 부위에 축적된 염증을 제거하며 부종, 관절염, 아토피 피부염 및 기타 피부염 개선에 좋다고 합니다.
당조고추의 효능 6.
'소화 기능 개선 효과'
많은 사람들이 소화 불량과 위장 문제로 고통받고 있는데 그 원인 중 하나는 서구화된 식습관과 불규칙한 생활 방식 때문인 것으로 보입니다. 당조 고추의 효능의 일부는 기본적으로 소화촉진 기능이 있으며 당조고추의 성분은 위액분비를 촉진하여 소화를 돕습니다.
당조고추의 효능 7.
'다이어트 효과'
우리 모두 알다시피 AGI 성분은 비만 예방에 도움이 됩니다. AGI 성분의 역할은 탄수화물 흡수를 줄이고 체중 조절을 돕고 비만을 예방하는 것입니다. 따라서 꾸준히 섭취하면 다이어트에 도움을 받을 수 있습니다.
당조고추의 효능 8.
'고혈압 개선 효과'
당조고추의 활성 성분은 정상 혈압을 유지하게 만들어줍니다. 또한 당조고추를 정기적으로 먹으면 혈압 조절에 긍정적인 효과가 있습니다.
당조고추의 효능 9.
'면역력 강화 효과'
당조고추의 유효성분들은 면역력 강화에 필요한 비타민C가 풍부해 피로회복에 매우 적합하다. 특히 비타민C의 함량은 일반 과일보다 풍부하기 때문에 면역력 강화에도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
당조고추 부작용
- 현재 당뇨병으로 인해 약을 복용하고 있는 경우 당조고추로 인해 저혈당이 발생할 수 있으므로 당조고추를 섭취하기 전에 먼저 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
당조고추 먹는 법
- 당조고추는 AGI 성분이 다량으로 함유되어 있기 때문에 식전이나 식후 바로 섭취하는 게 좋습니다. 또한 당조고추의 유익한 효능을 얻기 위해 당조 고추를 끓인 물을 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다.
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